МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
МЫ В СОЦ.СЕТЯХ
ПОПУЛЯРНОЕ
сырные лепешки на скорую руку
Состав:кефир - 1 стакан;
мука - 2 стакана;
сахар - 1/2 ч. ложки;
сода - 1/2 ч. ложки;
соль - 1/2 ч. ложки;
сыр (тертый) - 1 стакан;
ветчина, колбаса (тертая на терке) – 1 стакан;
масло растительное.
шанежки с мясом
Состав:творог - 250 г;
яйца - 2 шт;
сода гашенная уксусом - 1 ч.л.;
мука - 2 стакана;
масло подсолнечное - 2 ч.л.;
фарш для начинки;
специи по вкусу.
пирожки с сыром и яйцом
Состав:
кефир 3,2% жирности - 200 мл;подсолнечное масло - 50 мл;
сода пищевая - 0.5 ч.л.;
мука - 300 г;
яйца - 2 шт;
сыр российский - 150 г.
чебуреки с грибами и сыром
Состав:для начинки:
грибы - 500 г;сыр - 150 г;
зеленый лук;
для теста:
минеральная вода - 250 мл;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 2 ч.л.;
яйца - 1 шт;
мука - 4 стакана.
лепешки с сыром на сковороде
Состав:
тесто:
кефир - 1 стакан
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 стакан
мука - 2 стакан
растительное масло для жарки лепешек
начинка:
сыр Сулугуни
тесто:
кефир - 1 стакан
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 стакан
мука - 2 стакан
растительное масло для жарки лепешек
начинка:
сыр Сулугуни
чебуреки с сыром
Вкусные и быстрые чебуреки с сыром.Состав:
мука - 3 стаканатеплая вода - 1 стакан
немного соли
сливочное масло для смазывания
начинка:
брынза - 150 г1 пучок зелени любой
соль
Способ приготовления:
Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой, дать постоять 15 мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить. Выпекать чебуреки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.
пирожки на кефире без яиц
Очень легкое в приготовлении тесто. Пирожки получаются воздушные и вкусные, а главное - минимум продуктов.Состав:
кефир (сыворотка) - 500 г
сода - 1 ч.л. с горкой
мука - 500-600 гр
соль
масло для жарки
Способ приготовления:
Вылить в посуду кефир (лучше, чтобы он был комнатной температуры), добавить соду, перемешать и оставить минуты на 3-4, чтобы сода погасилась.
Затем добавить щепотку соли, перемешать и ввести частями муку. Вымешивать на столе. Тесто не должно быть крутым.
Вылепить пирожки. Использовать можно любую несладкую начинку.
Жарить на хорошо разогретой сковороде. Масла налить примерно пол-стакана. В процессе жарки масло подливать.
пирожки быстрые с яблоками и замороженными ягодами
Тесто: 300 мл сыворотки
2 яйца
щепотка соли
1/2 стакана сахара
по щепотке ванильного сахара и корицы
мука
начинка: яблоки без кожуры, нарезанные крупными кусочками, замороженные ягоды (смородина), сахар.
Способ приготовления:
В сыворотку (или закваску) добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар и корицу. Взбить венчиком. Добавить муку (сколько возьмет) и замесить тесто.
Разделить на кусочки, размять в лепешку.
На лепешку положить 3-4 кусочка яблока, 4-5 замороженных ягодки и 1/2 ч.л. сахара. Залепить пирожки и жарить в небольшом количестве масла под крышкой на очень маленьком огне около 6-7 минут.
На лепешку положить 3-4 кусочка яблока, 4-5 замороженных ягодки и 1/2 ч.л. сахара. Залепить пирожки и жарить в небольшом количестве масла под крышкой на очень маленьком огне около 6-7 минут.
быстрые пирожки с картошкой и мясом
Быстрые и вкусные пирожки.2 яйца
соль по вкусу
немного сахара
1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.
сырные лепешки с ветчиной
Состав:мука - 2 стакана
кефир - 1 стакан
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
тёртый сыр - 1 стакан (грамм 200)
ветчина (колбаса, сосиски), нарезанная ломтиками
кефир - 1 стакан
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
тёртый сыр - 1 стакан (грамм 200)
ветчина (колбаса, сосиски), нарезанная ломтиками
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить тертый сыр и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку, соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.