/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году

Загрузка...

суп с креветками



суп с креветками

Суп с креветками рецепт с фото.

Состав:
вода - 2 литра;
креветки - 1 кг;
бекон - 20 г;
лук порей - 1 шт;
картофель - 3 шт;
сливки (30%) - 50 мл;
сливочное масло - 3 ст.л.;
соль, перец по вкусу;
шнит-лук для посыпки.

Как приготовить суп с креветками.

Совет: креветки для этого супа лучше брать большие, неочищенные, сырые и с головами.

Креветки обезглавить, снять панцирь, тщательно очистить и убрать в холодильник.

Из голов и панцирей отварить на медленном огне в течении 5-ти минут бульон, постоянно снимая образующуюся пену.
Готовый бульон тщательно процедить, панцири и головы выбросить.

Приготовить основу для супа.
Картофель нарезать кубиками. Лук порей полукольцами.
На маленьком огне обжарить нарезанный бекон до выделения жира. Добавить картофель, лук и обжарить около 5 минут переодически помешивая.
Добавить 1 литр приготовленного бульона, прикрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности картофеля.

В отдельной большой сковороде растопить сливочное масло, добавить охлажденные креветки и сливки.
Довести до кипения, дать прокипеть 30 секунд и снять с огня.

Креветки вместе со сливками добавить в основу для супа, посолить, поперчить, легонько перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
При подаче посыпать шнит-луком.
автор фото silensya




Загрузка...


Печатьfull-info-line
full-info-line
2 974
full-info-line
Рейтинг -
Комментарии
Оставить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Загрузка...
© 2008-2017 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Контакты   |   Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика