закуска из красной рыбы и сливочного сыра

Закуска из красной рыбы и сливочного сыра рецепт с фото.

Состав:
красная рыба (нарезка или вакуумированная);
сливочный сыр;
гренки или огурец.

Как приготовить закуску из красной рыбы и сливочного сыра.

Для начинки: мелко нарезать рыбу и смешать c сыром (начинка легче перемешивается, если сыр – комнатной температуры).
Тонко нарезать ломтики рыбы и уложить их на доску. Если ломтики небольшие – можно уложить их внахлест по два - три. Далее ровным слоем разложить на ломтики рыбы начинку.
Свернуть рулетики.
Если есть время, то рулеты стоит остудить в морозилке настолько, чтобы сыр начал затвердевать. Это поможет их нарезать красивыми аккуратными кружочками толщиной в 5 – 6 миллиметров. Симпатичнее закуска из красной рыбы будет выглядеть, если рулеты делать не очень толстыми, по 2 – 3 сантиметра в диаметре.
Готовые нарезанные рулеты можно выложить на гренки или на ломтики огурца и подать к столу.