овощная запеканка с фаршем

---

---

Идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей.

Состав:
говяжий фарш - 700-800 г;
картофель - 6 шт средних;
лук - 1 шт крупная;
баклажан - 1 средний;
помидоры - 3-4 шт;
сыр (можно и без него);
свежий фиолетовый базилик;
оливковое или растительное масло;
соль, перец, орегано.
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

Собирать запеканку так:
— смазать оливковым маслом форму для выпечки
— 2 слоя картофеля + соль, перец
— слой баклажанов
— сыр
— слой картофеля + соль, перец
— фарш
— 2 слоя картофеля + соль, перец
— помидоры
— сыр
— слой картофеля + соль, перец
— слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности

Запекать в духовке при 200-220*С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.