/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

яйца по-шотландски

яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски рецепт с фото.

Очень вкусное и сытное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт, если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.

Состав:
яйца куриные - 7 шт;
говядина духовая - 300 г;
свинина - 300 г;
соль - 1 ч.л.;
базилик сушеный - 1 ч.л.;
мускатный орех тертый - 0,5 ч.л.;
подсолнечное масло рафинированное - 500 мл.
 

Как приготовить яйца по-шотландски.

Сварить яйца. Варить не более 4-5 минут. Мясо очистить от жил и лишнего жира, затем сделать однородный мелко рубленый фарш.
Добавить в фарш сырое яйцо и как следует вымесить.
Посолить и добавить специи. Перемешать.
Разделите фарш на 6 равных частей.
Из каждой части сделать овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутать в них яйца. Особое внимание нужно уделить швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
В сковороду или небольшую кастрюлю налить масло и хорошо разогреть на средне-сильном огне. Опускать в масло яйца и жарить до коричневого цвета, часто поворачивая.
Готовые яйца выложить на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.



Печатьfull-info-line
full-info-line
3 289
full-info-line
Рейтинг -
Комментарии
Оставить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика