/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

голубцы с мясом по-украински

Состав: 1 кг говядины, 1-2 кг свежей капусты, 4 ст ложки риса, 2 луковицы, 2-3 ст ложки сливочного масла, соль, перец. Для подливы: 1/2 стакана сметаны, 2,5 стакана мясного бульона, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла.

Способ приготовления:
Небольшой кочан капусты очищают от верхних листьев, промывают, вырезают кочерыжку, кладут кочан в кипящую подсоленную воду на 5 мин затем вынимают, охлаждают и разбирают на отдельные листья. С каждого листа срезают вдоль утолщенные части или разбивают их деревянным молотком. Мясо пропускают через мясорубку, добавляют припущенный рис, пассерованный репчатый лук, перец, соль, хорошо перемешивают, кладут на подготовленные листья капусты, которые свертывают, придавая прямоугольную форму. Голубцы укладывают в кастрюлю, заливают сметаной с подливой и тушат в духовке
Подлива. Муку пассеруют на сливочном масле так, чтобы она не изменила цвета, добавляют сметану, размешивают, разводят горячим бульоном, проваривают на легком огне 8-10 мин, солят, процеживают, доводят до кипения и заправляют сливочным маслом.
Печатьfull-info-line
full-info-line
1 747
full-info-line
Рейтинг -
Комментарии
Оставить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика