/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году

Загрузка...

уха из карпа с пшеном и икрой

уха из карпа с пшеном и икрой


Уха из карпа с пшеном и икрой пошаговый рецепт с фото.


Состав:
карп - 1,5-2 кг;
икра карпа - 100 г;
пшено - 3 ст.л.;
картофель - 2 шт;
морковь - 1 шт; 
лук репчатый - 1 шт;
соль, перец;
по несколько веточек укропа и петрушки;
лавровые листья - 3 шт;
душистый перец горошком - 5 шт.

Как приготовить уху из карпа с пшеном и икрой.

У разделанного карпа отрезать голову, хвост и плавники, удалить жабры. Промыть и дать стечь воде. Остальную часть карпа можно пожарить или порубить на куски и тоже использовать для ухи.
Воду в кастрюле довести до кипения и выложить карпа.

уха из карпа с пшеном и икрой

Варить на небольшом огне при легком кипении 15 минут, затем снять пену, посолить и варить еще 15 минут.
При помощи шумовки и вилки достать все кусочки рыбы, либо процедить бульон.
Попробовать на соль, если соли мало - досолить и поперчить, бросить в бульон лавровые листья и душистый перец горошком.
В рыбный бульон добавить промытое пшено, нарезанные картофель, морковь и лук.

уха из карпа с пшеном и икрой

При необходимости периодически снимать пену.
С икры карпа удалить все пленочки, взбить вилкой, что б она разделилась и добавить к ухе.

уха из карпа с пшеном и икрой

Варить до готовности овощей (пшено свариться быстрее и придаст ухе мутность), затем добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, подержать пару минут и выключить огонь.

уха из карпа с пшеном и икрой

Уха из карпа с пшеном и икрой готова.

уха из карпа с пшеном и икрой

Другие рецепты ухи смотрите в разделе «Первые блюда».





Загрузка...


Печатьfull-info-line
full-info-line
13 862
full-info-line
Рейтинг -
Комментарии
Оставить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
© 2008-2016 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Реклама на сайте   |   Контакты   |   Мобильная версия сайта   |   Карта сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика