/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

чем заменить маскарпоне при приготовлении чизкейка?

чем заменить маскарпонеКроме покупного или домашнего маскарпоне для приготовления чизкейка  можно использовать свежую жирную сметану или смесь творога со сливками.

Если вы выбрали для замены маскарпоне сметану, то для приготовления чизкейка ее нужно подготовить. Для этого 1 килограмм сметаны нужно выложить на вдвое сложенную марлю, сверху завязать и подвесить на ночь, а утром охладить. Можно постелить марлю (если нет марли, то можно использовать полотенце) на сито или дуршлаг и сразу поставить в холодильник на ночь.

Примечание: покупая сметану, учитывайте, что из 1000 г сметаны получится около 750 г аналога маскарпоне.

 Если же вы решили использовать для замены маскарпоне смесь творога со сливками (жирность от 20%), консистенция чизкейка будет чуть менее нежной, скорее, «бархатистой». Для аналога маскарпоне из творога и сливок необходимо взбить сильно охлажденные сливки в пену, добавить к ним хорошо протертый через сито творог и хорошенько взбить.


Печатьfull-info-line
full-info-line
10 375
full-info-line
Рейтинг -
Комментарии
Оставить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика