пирог с куриным филе и сыром

Состав:
тесто:
сливочное масло - 200 гр
пиво - 150 мл
мука - 450 гр
соль


начинка:
лук репчатый - 2 шт
куриное филе - 400 гр (2 шт)
соль, перец
растительное масло
брынза - 100 гр
сыр твердый - 100 гр
яйца - 1 шт
зеленый лук - 4 пера



Способ приготовления:
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанное куриное филе и обжарить до готовности мяса. В конце посолить и поперчить по вкусу. Немного остудить (в это время можно приготовить тесто).



Добавить к луку и куриному филе натертые на крупной терке брынзу и сыр, яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Начинку тщательно вымешать.



Замесить тесто: смешать сливочное масло с пивом, немного присолить, ввести муку и замесить тесто.



Тесто разделить на 2 равные части и каждую раскатать в круг.

Форму для запекания смазать маслом, выложить один пласт теста на дно и бортики,



на него начинку



и прикрыть вторым пластом теста края защипнуть, при помощи вилки сделать проколы в тесте, чтобы выходил пар.



Запекать в духовке 40-50 минут при t=180*С.