грудинка запеченная в духовке

Грудинка запеченная в духовке рецепт с фото.

Состав:
свинина (грудинка) - 0,7-1 кг;
чеснок - 4-6 зубка;
соль, черный перец;
паприка, молотый мускатный орех, зира;
растительное масло.

Как приготовить грудинку запеченная в духовке.

Грудинку промыть и обсушить.
Смешать соль, перец, специи по вкусу, выдавленный через чесночницу чеснок, добавить растительное масло (около 5-6 ст.л.) и натереть этой смесью грудинку с двух сторон, свернуть ее рулетом и перетянуть ниткой, закрепив концы.
Выложить мясо на фольгу и завернуть в два слоя, положить в противень для запекания, на дно противня налить немного воды.
Запекать в духовке 1,5-2 часа при t=180ºС, затем развернуть и зарумянить.
Вкусная как в горячем так и в холодном виде.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ